sunnuntai 9. elokuuta 2015

A nice cup of tea

En ole omasta mielestäni nirso. Paitsi yhdessä asiassa. Nimittäin teen suhteen. Teen pitää olla oikeaa mustaa teetä, eikä mitään yrttimarjalitkuja. Tiedän, olen hankala vieras. En juo kahvia, ja jos mieleistäni oikeaa teetä ei ole tarjolla, nyrpistän nenääni ja juon mielummin vaikka kraanavettä. (Kraanavesi on muuten hyvää Suomessa, paljon parempaa kuin täällä. Irlannissa juonkin janojuomana pullovettä ja raahaan kaupasta 2 litran vesipulloja.)  

Sehän on kaikkien sukulaisten ja ystävien tiedossa, että kahvia en ole koskaan juonut, enkä taida enää alkaa juomaankaan. Vastajauhettu kahvi kyllä tuoksuu tarkaan nenääni taivaalliselta, mutta en pysty sitä juomaan. Ei vaan kertakaikkiaan maistu minulle. 

Suomessa valitettavasti ei ymmärretä hyvän teen päälle. Melkein itkettää, kun näen pienessä kahvikupissa kiehuvaa vettä ja lautasella lepää marja/yrttiteepussi tai sitten Pauligin mautonta mukamas mustaa teetä. Sitä pussia nimittäin saa viruttaa kupissa tunnin, eikä sittenkään maussa ole kehumista. 

Mies-parka oli Helsingissä junaa odottaessa käynyt teekupposella ja lähetti minulle järkyttyneen viestin: "Täällä Suomessa on kyllä aivan kamalaa teetä!" Olisi kannattanut teen sijasta juoda Juhlamokkaa tai Presidenttiä... Kahvinjuojien on vaikea ymmärtää, että myös teehammasta voi kolottaa. On siis saatava se päivän ensimmäinen teekuppi, muuten ei päivä käynnisty. 

Tämä teenirsoiluni alkaa olla jo Suomessa vitsi. Yleensä tilanne etenee seuraavasti. Menen kylään. On pullaa, keksiä, kakkua, jäätelöä jne. Sitten emäntä/isäntä kysyy, että oletkos jo oppinut juomaan kahvia. En ole. Emäntä/isäntä alkaa käydä läpi keittiön kaappeja ja yrittää muistaa, että onkohan jossain teepusseja. Meillä kun ei kukaan juo teetä. Sitten kaapin perältä löytyy muutama epämääräisen näköinen teepussi, vielä epämääräisemmän näköisessä laatikosta. Parasta ennen päivämäärät ovat jo vuosia sitten haalistuneet laatikon kyljestä. Sitten viruttelen sitä kaapista löytynyttä epämääräisen näköistä pussia kahvikupissa ja odotan ihmettä tapahtuvaksi. Siis, että kohta edessäni höyryäisi kupillinen hyvää, tummaa teetä, jonka sekaan sekottaisin lusikallisen sokeria ja lorauksen maitoa. Valitettavasti tässä vaiheessa yleensä selviää, että kyseessä oli joku vanhentunut marjasekoitus, joten se siitä. Onneksi pullat, keksit, kakut ja jäätelöt kompensoivat hyvin juomakelpoisen teen puuttumista. Ja minullehan herkut maistuvat!

Kesällä kävi niin, että eräässä kyläpaikassa, jossa nirsoiluni hyvin tunnetaan, emäntä lähetti isännän kauppaan ostamaan teepusseja, kun saavuin paikalle. Kyllä kelpasi juoda kunnollista teetä ja nauttia samalla mustikkapiirakkaa. Vähän nolotti, mutta... Onpas sitten ainakin seuraavalla kerralla teepussit minua odottamassa, sillä heilläkään ei kukaan juo teetä! Niin, että kiitos vaan M-vaarille, kun vieras sai kerrankin oikein kunnollista teetä!

Mikälaista teetä sitten juon mielelläni Suomessa? No, ensinnäkin sellaista, jonka sekaan voi laittaa maitoa.
Princess-tee (se jossa on niitä mietelauseista) on juomakelpoista. Lipton on ihan ok, mutta parasta on mielestäni English Breakfast- tee. Juon myös Earl Grey-teetä, jossa on sellainen hienostelevampi maku verrattuna esim English Breakfasteen. Twinningsin teet ovat hyviä, ne voittavat Pauligin sotkut mennen tullen ja palatessa. 

Naapurisaarella ja täällä Irlannissa ei talosta välttämättä löydy kahvia olenkaan, ja jos löytyy niin yleensä se on pikakahvia. Kahvi voi siis loppua, mutta teepusseja löytyy aina. Teepusseissa ei ole naruja vaan idea on, että pussi laitetaan kannuun hautumaan ja jätetään sinne. Ei täällä tietenkään aina tehdä kannullista teetä, joten silloin laitetaan teepussi mukiin ja kiehuvaa vettä päälle. 

Löysin Dublinin talosta kaksi pientä teekannua, joissa voi hauduttaa sopivasti yhden kupillisen teetä. Ne ovat olleet meillä ahkerassa käytössä. Kahviloissa tarjotaan tee lähes aina pikkukannuissa. Siksipä saatetaankin kysyä, että monellekko laitetetaan teetä. Kannun koko riippuu sitten juojien määrästä. 

Koska teenjuonti on näillä saarilla ihan yhtä tärkeää kuin Suomessa kahvinkeitto, jatkan aiheesta vielä huomenna. Silloin kerron teille, miten teetä täällä tarjoillaan ja vähän muutakin tarjoilusta tai sen puutteesta.










"A woman is like a tea bag. It's only when she's in hot water that you realize how strong she is." 
-Nancy Reagan 

36 kommenttia:

  1. Teenjuojana mua aina ihmetyttää ja vähän ärsyttääkin just tuo, kun kysytään että joko olet oppinut juomaan kahvia! Ihan kuin kahvi olisi aikuisten juoma ja tee ei!
    Kahvin aromi esim. leivonnaisissa on myös yleensä mun makuun, mutta yhtään kupillista en pysty juomaan :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En ole oppinut, enkä aio enää opetella. Minäkin tykkään kahvin mausta leivonnaisissa, mutta kupillisen juominen on yhtä tuskaa.

      Poista
  2. Mielenkiintoinen teepostaus! Itse olen enemmän kahviihmisiä, mutta talvisin juon paljon teetä. Minulla on suomalaisia ystäviä, joilla on teenjuonnista samanlaisia kokemuksia kuin sinulla. Eräs ystäväni on kertonut, että kylässä teenjuojan kuppia ei täytetä koskaan ensimmäisenä, vaan vasta kun kahvinjuojat ovat kuppinsa saaneet, aletaan miettimään, mitä sille ei-kahvinystävälle pitäisi tarjota. Siksi yritän itse huomioida teenystävät samalla tavalla kuin kahvinjuojat. Laitan yleensä irtoteetä, hyvin harvoin pussiteetä. Miten teilläpäin suhtaudutaan irtoteehen?
    Ymmärtääkseni vihreän teen arvostus on Suomessa nousussa sen terveysvaikutuksien takia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Taidankin tulla teille teelle!!!
      Irtoteetä en ole täällä koskaan saanut. Varmasti sitä on myynnissä, mutta ei ole tullut ostettua.
      Töihin ostin vihreitä yms teepusseja ja kyllä niitä näyttää jokut juovan, vaikka suurin osa haluaakin vain ja ainoastaan mustaa teetä.

      Poista
  3. Kannattaisikohan sinun Suomessa pitää kunnon teepusseja käsilaukussa aina mukana? Sillä tavalla ei kukaan joutuisi liian noloon asemaan (kyllähän emäntää nimittäin varmaan harmittaa jos vieras joutuu istumaan kuivin suin).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuli muuten juuri tuo omien pussien vieminen mieleen nyt kesällä. Ensi kerralla pistän pusseja käsilaukkuun, niin on kaikille osapuolille parempi. Ei kai siitä kukaan loukkaannu.

      Poista
  4. Mä olen sellainen sekajuoja. Aamulla pitää saada kahvia ja jos iltaisin tekee mieli lämmintä juotavaa, niin se on sitten teetä. Kun oli opiskelemassa Englannissa, niin asunnossa, jossa olin vuokralla, ei ollut kahvinkeitintä ja en oikein pidä mistään murukahvista, niin aamuisin join teetä ja sen piti olla mustaa ja vahvaa. Kun tulin kotiin niin toin niitä teepusseja Suomeen. En enään muista mitä merkkiä tee oli, mutta empä ole löytänyt vastaavaa Suomesta. Harmi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kahvinkeittimet eivät ole ollenkaan yleisiä, mutta vedenkeitin löytyy joka huushollista.
      Minä join Englannissa aina PG Tips nimistä teetä. Jos Suomessa haluat hyvää mustaa teetä, niin osta Twinningsin English Breakfastia. On ihan oikeasti hyvää!

      Poista
  5. Hei. Olen nyt kesän aikana lukenut sun blogin kokonaan läpi ja koukutuin kertaheitolla. Kerrot niin hienosti ja elävästi tavallisesta irlantilaisesta arjesta. Itse olen ollut aikoinaan töissä Irlannissa ja kerran lomamatkalla. Niistä reissuista on jo kauan, mutta niin vain on jonkunlainen kaipaus vihreälle saarelle jäänyt. Se tietysti nyt vain pahenee näitä lukiessa.... Eli siis syytän sinua, että haaveilen taas Irlantiin matkaamisesta :D No, ehkäpä vielä joskus taas, kunhan lapset vähän kasvavat... Mutta siis mukana lukijoissa ollaan :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Että luit koko blogin alusta alkaen? Sepä oli kiva kuulla. Toivottavasti vielä joskus pääset tänne vaikkapa lomailemaan.Vihreää on edelleen, sen voin luvata.

      Poista
  6. Sinun pitäisi käydä Jyvaskylän lutakon teeleidien Teehuoneella. Itse en pysty juomaan juuri sitä perusmustaa teetä. (vai johtuisikojan se siitä, että teehen käytetty vesi on usein liian kuumaa?), mutta muut teet menevät satunnaisesti. En osta niitä kotiin, koska vanhenevat. Briteissä on yksi hyvä pikakahvimerkki (nimeä en tähän hätään muista), muut saavat jäädä koskematta.

    Menenpä keittämään aamukahvini.

    OP

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kävin heinäkuussa olemassa yhden yön Jyväskylässä. Harmitti, kun ei ollut aikaa kaupungilla kiertelyyn, mitä nyt käytiin syömässä. Tuo teeleidien Teehuone olisi minulle varmasti sopiva paikka.
      Liian kuuma tee tosiaan vie juomishalut. Minä lorautan aina kunnolla sekaan maitoa ja annan vielä senkin jälkeen sen jäähtyä. Miellä on pikakahvia aina kaapissa. Ihan vaan vieraiden varalta. Yritään ostaa vähän kallimpaa, että ei maistuisi ihan puulta!

      Poista
  7. Amen! Ihan samaa mieltä. Kauhistuttaa mennä jonnekin kyläpaikkaan, jossa alkavat koluamaan kaappejaan ja löytävät jostain jonkun ikivanhan pussiteen, mutta ei tietenkään mustaa teetä vaan jotain ihan muuta. Ranskalaisethan kutsuvat vain mustaa teetä teeksi, kaikki muu on infusion ja niin se pitäiskin olla. Sun pitää nyt sitten tulla meille, täällä saat hyvästä orgaanisesta irtoteestä haudutettua kunnon teetä. Itse opin vasta 30v juomaan kahvia, ehkä sulle käy samoin, sullahan on vielä muutama vuosi aikaa. :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No, niin syyslomamatkakohde on sitten löytynyt. Lähdenkin tästä Allulaan, kun siellä saa kunnon teetä. Kyllä se niin taitaa olla, että olen vielä aivan liian nuori juomaan kahvia. Sitten kun täytän 30 v (ha haaaaa), alan opettelemaan. Mutta siihen on vielä pitkästi aikaa, kuten tiedämme.

      Poista
  8. Minä olen oppinut vasta viime vuosina juomaan kahvia vähän enemmän. En ole teen suhteen nirso ja tykkään kokeilla erilaisia teelaatuja ja -makuja. Minä olen kuitenkin huomannut että pikuhiljaa Suomessakin aletaan ymmärtää teiden(?) päälle enemmän. Jyväskylään avattiin jokunen hetki sitten Teeleidi, josta saa ainoastaan teetä ja erilaisia leivoksia. Erilaisia teelaatuja, mustaa, vihreää, valkoista ja voimakkuusasteita on paljon ja jokainen saa valita haluamansa. Toimiva konsepti, mukava palvelu ja maukas tarjonta. http://teeleidi.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuossa ylhäällä jo mainittiinkin tämä Teeleidien "kahvila". Minulle varmasti sopiva paikka.
      Tee onkin yllättävän vaikea sana taivuttaa! Toivoa sopii, että pian joka kahvilasta saa myös kunnon teetä, eikä mitään lirularupusseja!

      Poista
  9. Voi, kuulostaa valitettavasti tutulta :(. Kahvinjuojana en valitettavasti ole osannut ottaa tarpeeksi hyvin teenjuojia huomioon ja jos meillä on joku halunnut teetä, on kaapeista juurikin alettu kaivella jotakin sinne päin olevaa. Viimeksi järkytin vieraita Algeriassa, kun meillä ei ollut kotona kunnollista teetä. Algeriassahan juodaan siis yleisesti minttuteetä, joka valmistetaan mintunlehdistä. En itse siitä erityisemmin tykkää (juon kyllä jos tarjotaan), mutta nyt pitääkin ottaa oikein asiakseni opetella keittämään kunnollista minttuteetä ja myös muistaa hankkia niitä lehtiä kotiin. Ei ole iso vaiva ja ilahduttaa varmasti vieraita, joilla teehammas kolottaa. Olen elämässäni juonut vain kahta teetä, joista olen tykännyt ja ne ovat turkkilainen omenatee ja ehkä hieman yllättäen Algerian Saharassa tyypillisesti valmistettava oikein vahva tee, jota myydään rannikollakin usein rannalla tai ohiajaville autoille teiden varsilla. Jostakin syystä Algeriassa mielestäni paras ruoka löytyy Saharasta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Piti vielä lisätä tähän, että olet oikeassa siinä, ettei Suomessa ole kovin kummoista teekulttuuria - ainakaan omassa lähipiirissäni. Meillä esimerkiksi käy Suomessa ehkä yksi vieras kerran kahdessa vuodessa, joka haluaa kahvin sijasta mieluummin teetä. Ja usein juuri Liptonia tms. teepussiteetä.

      Poista
  10. Kiva postaus ja teestähän riittäisi asiaa.
    Stavangerissa on muutama oikein hyvä tee-liike, mikä johtunee varmasti kapungin kansainvälisestä ilmapiiristä ja sen asukkaista (paljon brittejä).

    Oma ykkösteeni on muuten nimenomaan yrttitee Kreikan vuorilta. Sitä kannoin mukanani tälläkin kertaa ja se pelastaa monet synkät talvi-illat. Kyse on siis kuivatuista yrteistä, ei pusseista.

    Tee on meillä yhtä suosittua kuin kahvikin - molemmat käyvät.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Siellä missä on brittejä on myös teetä! Kulkeva vähän niin kuin käsi kädessä.Luinkin blogistasi, että sitä tultiin Kreikasta taas kantamusten kanssa! Pitäisiköhän minunkin yrittää vielä juoda yrttiteetä, jos vaikka siihen ihastuisin?

      Poista
  11. Minulta on jäänyt teen juonti ihan kokonaan. Ei tarvi nirsoilla siinä asiassa:D. Turkkilaiset on tarkkoja myös teestä. Ei mitään pussiversioita vaan haudutettua kunnon teetä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Turkissa muistan juoneeni omenateetä ja siitä jopa pidin. Täälläkin sita tarjotaan, jos käy turkkilaisten pyörittämissä parturiliikkeissä. No, enää ei tarvitse niissä käydä, kun pojat hoitavat nämä käynnit ilman minua...

      Poista
  12. Itsestani on nailla saarilla, ja eritoten juuri Irlannissa tullut varsinainen (hyvan)teenlipittaja myos. Suomessa ennen saatoin juoda kupin teeta illalla(meilla kotona kylla loytyy teeta jos minkalaista, kun ovat vanhemmat juurikin iltateen juojia-eli kylla siellakin osataan..), mutta olin kahvinjuoja.
    Aamulla paiva ei kylla lahde kayntiin ilman kahvia. Ennen tyydyin irlantilaiseen tapaan pikakahviin, mutta kun tuo kahvinkeitin piti aina kaivaa esiin kun Suomesta joku on tulossa, niin viimeksi se jai kayttoon-ja onhan se suodatinkahvi(lidlista ja aldista saa ihan hyvaa kohtuuhintaista suodatinkahvia) huomattavasti makoisampaa! Niin tykkaa mieskin.
    Silti jos joku naapuri tulee, niin en sita kayta. Joko teepussi tai lusikallinen pikakahvia nopeasti kuppiin ja kiehuvaa vetta paalle.

    Kirpparilta loysin minakin yhden kupin teepannun ja kylla se tee maistuu niin paljon paremmalta pikkupannussa haudutettuna! Teekannu kupin viereen, voileipa ja telkusta emmerdalea katsomaan. Iltarutiinini. :)
    Jopa serkkuni Lontoossa sanoi viimeksi, etta 'onpa sinusta tullut tosi irlantilainen!' kun joka valissa piti saada kuppi teeta! :D Vaikka kyllahan Englannissakin juodaan teeta, en vaan silloin viela siella asuessa ollut niin 'paha' -join silloin ehka enemmankin siideria ! ;)
    Barry's Tea on parasta kylla..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meilläkin on kahvinkeitin, jota käytän oikeastaan vain silloin, kun meillä on Suomesta tai suomalaisia vieraita. Muut saavat tyytyä murokahviin!
      Olen taas siirtynyt ostamaan Barry's teetä vaikka välillä join vähän halvempia laatuja. Kävimme nimittäin tukussa ja ostin sielä ison laatikollisen Barrystä ja päätin, että tästä lähtien sijoitan kallimpaan teehen.

      Poista
  13. Ja lisays- juon siis paasaantoisesti myos mustaa, sita ihan normiteeta. Ja maidon kanssa.

    JOS yrttiteeta juon, niin se on piparminttuteeta tai vihreaa teeta, jossa omenaa tai paarynaa, joskus kamomillateeta. Piparminttuteeta, jos on vahan ahky olo, vihreaa mausteteeta ehka vahan kipeana, ja kamomillatee on rauhoittavaa illalla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Piparmintusta minulle tulee mieleen hammastahna, joten sitä ei tee mieli!

      Poista
  14. Tässä minun teereseptini jota saa aivan vapaasti paheksua: aamulla haudutetaan iso pannullinen hyvää teetä jota voi päivän mittaan lämmittää kuppi kerrallaan mikrossa. No, paras on tietysti se tuore, mutta ihan kelvollista tulee mikrossakin, sanoo säästäväinen teen suurkuluttaja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En kerro tuota teereseptisiä irlantilaisille. Pyöryisivät ihan varmasti! Pitääpä, ihan vain uteliaisuuttani, kokeilla!

      Poista
    2. Eräs ystäväni tekee samaa mutta keittää pannullisen kahvia....!

      Tuttavani on britti ja hän sanoo ettei täällä myytävä English Breakfast tee ole samaa tavaraa kuin Englannissa. Niimpä hän raahaa teet mukanaan sieltä :) onko se tosiaan erilaista? En kyllä käy britin - tai irkun kanssa teeasiasta väittelemään.

      Mari

      Poista
    3. Britti teenjuojat ovat tarkkoja teen mausta ja yleensä uskollisa yhdelle ja samalle teemerkille. Kyllä niissä mauissa on eroja, joten en ihmettle, jos raahaa kotimaastaan teetä!

      Poista
  15. Täällä ilmoittautuu myös yksi suomalainen teen juoja. Teen pitää ehdottomasti olla mustaa teetä. Siinä saa olla makuja mukana, esim. marjateet kelpaa mutta ehdottomasti pohjalla pitää olla mustaa teetä. Mulla on kulkenut jo vuosia omia teepusseja aina käsilaukussa. Tykkään itse Nordqvistin pussiteestä, irtoteenä kotona useimmiten Forsmania. Ja tosiaan, Pauligia ei koskaan, ei maistu teeltä!

    Kylässä käydessä yksi ongelma poistui kun aloin kantamaan omia teepusseja. Mutta toista ongelmaa se ei poista... Kun kahvinjuoja keittää teetä, se kaadetaan kuppiin ehdottomasti tasan sata-asteisena eli kiehuvana. Kas kun ei vielä kupissa porise! Ja santsikuppia varten kiehautetaan vesi varmuuden vuoksi vielä uudelleen, vaikka se olisi ollut vedenkeittimessä, jossa ei niin kovin pian jäähdy. Kun en maitoakaan teeheni suostu laittamaan, niin välillä saa ihan huolella vatkata vettä kupissa ennen kuin se sopii suuhun.

    Mutta joka tapauksessa, omien teepussien avulla saan kuitenkin sen hyvän teeni, ainakin sitten kun se on jäähtynyt suuhun sopivaksi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä minunkin nyt pitää alkaa viemään omat teepussit mukana. Täällä tee on aina tulikuumaa ja kupit täytetty pintaan asti. Menee ikuisuus, ennen kun se on juomakelpoista, vaikka maitoa käytänkin. Töissä olen seurannut, että jokut laittavat ensin kuppiin keihuvaa vettä ja näin lämmittävät kupin. Sitten kaatavat sen pois ja tekevät mieleisensä sekoituksen. Aivan liian kuumaa minulle!

      Poista
  16. Kaffeeta tai teetä, molemmat kelpaavat. Mutta aivan kuten sinä, minäkään en juuri mausteteestä pidä. Minttua joskus juon, vihreää terveyssyistä ja maistelen ajoittain uusia makuja. Saatan todeta että olipa oikestaan aika hyvä, mutten koskaan maista uudestaan :D
    Mulla on myös tuollainen pieni teepannu (ostin Hollannista kirpparilta, samoin on pieni kahvipannu), tykkään kattaa ihan itellenikin nätisti (ja olen höpönä astioihin). Minulta puuttuvat ne isot teekupit (vastaavat kuin kahvikupit mutta iiiiiiisommat), pitänee lähteä joskus Englannista hakemaan, siellä luulisi löytyvän :)

    Olipa kiva postaus!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Teekannut tekevät teehetkestä sellaisen specialin. Kuule, täällä tee (ja Englannissa samoin) juodaan mukeista. Juhlissa on sitten kupit ja lautaset. Harvoin olen saanut teetä posliinikupista, siis kenenkään kotona. Muki kouraan vaan ja se on siinä!

      Poista
  17. Yksi teenjuoja myös ilmoittautuu. Tykkään eniten Earl Grey mustasta teestä. Juon sitä sellaisenaan melko laimeana ja joskus lisään pienen teelusikallisen sokeria. Vihreää teetä en juo ollenkaan, ei jotenkaan sovi ja kahvia joskus päänsärkyyn lääkkeeksi. ( Kumma juttu mutta toisinaan se auttaa). Meillä vieras saisi valita useasta teemerkistä mutta kahvia sen sijaan meillä ei aina ole ollenkaan.
    Liisa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ear Grey on minustakin hyvää. Juon nykyisin sitä ja "tavallista" mustaa teetä. Taidankin tulla teille kylään, kun on teemerkkejä joista valita. Eikä varmasti joudu vahingossakaan juomaan kohtiliaisuusyistä teetä!

      Poista

Jätä kommentti. Kiitos!